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Le Chemin Urbain V est un GR® thématique et historique qui a été créé autour de la vie et de l’œuvre de Guillaume Grimoard, né en Gévaudan (Lozère) qui fut nommé pape sous le nom d’Urbain V en 1362. Ce chemin long de 329 km va de Nasbinals à Avignon. Il traverse l’Aubrac, les Causses,…