Nous avons le souci de vivre aujourd'hui en lien direct avec notre environnement naturel et culturel immédiat. Nous avons restauré le gîte avec des matériaux locaux et d'origine ( pierre de schiste, bois d'oeuvre en châtaigniers), en mobilisant des savoir-faire traditionnels. Notre châtaigneraie fait l'objet d'un contrat Natura 2000 de "restauration des châtaigneraies cévenoles méditéranéennes". Débroussaillage, coupe, élagage, taille : grâce à cette opération, aujourd'hui, on voit mieux les sujets vivants, on imagine plus facilement qu’il s’agissait d’un verger, planté il y a environ deux siècles. Dans un objectif de préservation patrimoniale et paysagère, l’opération concerne les arbres greffés et non greffés, les « bouscas» . Même s’il ne s’agit plus d'une production agricole, nous utilisons les ressources de la châtaigneraie pour la maison et le gîte, de façon raisonnée et durable : bois de chauffage, ramassage de châtaignes. A la Peyrarié, nous sommes aussi sur les lieux-mêmes de l'histoire mouvementée des camisards, et nous avons à coeur de perpétuer "l'esprit qui les fit vivre" et la liberté de conscience ancrés dans ce pays huguenot.