L' écotourisme en Cévennes
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Côte de porc au vin rouge et miel de châtaigne

Recettes

Salez et poivrez 2 côtes de porc de Lozère avant de les dorer de chaque face avec un 2 cuillères à soupe d’huile d’olive en y rajoutant un oignon en morceaux, 2 ails et une pincée d’épices jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes. Mélangez le tout avec une cuillère à soupe de farine et rajoutez 500 ml de vin rouge de 2 cuillères à soupe de miel pour ensuite mijoter le tout à feu doux pendant 30 minutes, puis pendant 5 minutes après avoir rajouté le romarin.